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最常用餡料大集合





想要找有關美食方面的書擊嗎?或是想了解各地的飲食文化呢?看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書,所以經常買,當然如果能去書局逛是最好,可惜我一工作回家就要顧小孩,

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商品訊息簡述:

  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/08/14
  • 語言:繁體中文


商品訊息描述

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餃子大百科

餃子要好吃,餡料不能馬虎!除了我們常吃的基本高麗菜肉餡、韭菜肉餡之外,其實不易出水的食材都可以用來製作好吃的餃子餡。這次我們要利用豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蔬食為基底,變化出140種好吃的餃子餡,只要跟著配方比例做,保證飽滿多汁,做水餃、煎餃、蒸餃都好吃!除此之外還要教你做水餃皮;餃子的各種包法;水餃、煎餃、蒸餃、炸餃怎麼做最好吃。餃子好吃的祕方通通一次收錄!

手工魚漿蝦漿花枝漿

自己在家製作各種海鮮漿其實並沒有想像中困難,需準備的材料更是簡單不麻煩,只要比例對了,將食材處理好放入調理機中均勻攪拌,就能經鬆做出口感Q彈的美味漿類料理,即使家中沒有調理機,也能學著用刀自己剁蝦漿,不論是做丸子或是做料理都能盡情變化,為自己和家人的健康把關,讓吃變成是件更開心的事。









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