博客來飲食書籍推薦-醬汁、醬料、醬好菜：100道醬料東西軍×50道醬料入菜的美味料理－Book 今天沒買到明天會後悔

喜歡點心、飲品、料理嗎？醬汁、醬料、醬好菜：100道醬料東西軍×50道醬料入菜的美味料理推薦給你

商品網址:

想要了解各國美食，或是自已在家簡單料理、了解各地的飲食文化、還有美食名店的介紹/指南，到博客來找書，想要什麼都找的到喔。而且到博客來買書，方便又可以打折，還常常有優惠

商品訊息描述:

調味醬料，是美食的勝敗關鍵之一，從簡單的一瓶醬油，到加入辛香料、醋、糖……等的組合，在淋、沾、拌、燴、燒、蒸之間，料理因而豐富而令人百吃不厭！

本書從料理新手開始入門，先教以最易學的基礎醬料，讓新手先嚐到成功料理的甜頭之後，再更進一步教以用料較多、料理手法也更多的醬汁＆醬料理，並將醬汁依使用的方式＆味型的基調再做細分，讓讀者輕鬆做出美味，也懂得了美味之間的關係！

本書特色

◎必學不敗！20款經典醬料

◎清澄爽口！27款美味醬汁

◎豐富滿足！28款濃郁醬料

◎酸辣鹹香！6款醃漬醬汁

◎風味絕佳！8款燒烤類醬料

◎居家常備！12款進階版醬料理

作者簡介

林志哲──悠遊競賽中的金牌選手＆料理常勝軍

【學歷】

國立高雄餐旅學院二專部中餐廚藝科畢業

國立高雄餐旅學院二技部烘焙管理系畢業

【證照】

．中華民國技術士證－中餐烹調乙級

．中華民國技術士證－中餐烹調全素食乙級

．中華民國技術士證－烘焙食品乙級(麵包西點蛋糕)

．中華民國技術士證－西餐烹調丙級

．中華民國技術士證－中式麵食加工丙級(油酥皮糕漿類)

【曾獲獎項】

．第一屆藝結金蘭創意年菜烹調比賽金牌獎

．第三十一屆全國技能競賽中餐烹調職類金牌獎

．第四屆中國烹飪世界大賽個人賽蔬果雕組金獎

．第四屆中國烹飪世界大賽團體賽金獎

．海鱺之詩烹飪大賽金牌獎

．當選九十三年度青年節大專優秀青年

商品訊息功能:

商品訊息簡述:

已追蹤作者：[修改]
確定

取消
作者：林志哲

新功能介紹
出版社：台視文化

新功能介紹
出版日期：2007/10/01
語言：繁體中文

我覺得這本醬汁、醬料、醬好菜：100道醬料東西軍×50道醬料入菜的美味料理內容還不錯，有興趣的可以買回家參考看看

醬汁、醬料、醬好菜：100道醬料東西軍×50道醬料入菜的美味料理博客來飲食文化展

醬汁、醬料、醬好菜：100道醬料東西軍×50道醬料入菜的美味料理博客來飲食書籍

醬汁、醬料、醬好菜：100道醬料東西軍×50道醬料入菜的美味料理博客來飲食文化

醬汁、醬料、醬好菜：100道醬料東西軍×50道醬料入菜的美味料理博客來飲食

醬汁、醬料、醬好菜：100道醬料東西軍×50道醬料入菜的美味料理博客來優惠

醬汁、醬料、醬好菜：100道醬料東西軍×50道醬料入菜的美味料理博客來特價

醬汁、醬料、醬好菜：100道醬料東西軍×50道醬料入菜的美味料理博客來折扣

初學者的日式家常菜教科書：110道每日基本菜色到時令佳餚，超詳細的步驟圖解，有這本保證不失敗！